Exposition de photographies culinaires, vernissage et plus encore !

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Eh oui, voilà, on y est !

L’expo est accrochée à l’Atelier de Nadège qui me reçoit, moi et mes photos pendant un mois.

 

J’ai choisi du plexiglass et du pvc pour les imprimer, Pop Shop à Fréjus s’en est très bien chargé.

Il y a une série sur les Boissons et les Fruits et Légumes sur du plexiglass qui rend bien la transparence et la lumière des photos.

Puis, une série sur PVC autour de Plats et Desserts, toujours dans des teintes assez vives.

 

 

Vous pouvez d’ores et déjà y passer, je n’y suis pas tout le temps mais y passe régulièrement. Sinon, prévenez-moi et je ferai mon maximum pour être sur place !

 

Le vernissage aura lieu le vendredi 15 mai à partir de 18h00 et je vous y attends de pied ferme avec des petites choses à grignoter !

 

 

A Vendredi alors !

 

Vanessa

 

 

 

Jus de pomme, céleri branche, fenouil…

Jus vert -  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire

 

 

Le Week end du 1er mai a-t-il été festif ? 

Oui ! Tant mieux ! 

 

De mon côté, il l’a été et en ce lundi, un peu de légèreté est la bienvenue.

Dans l’idée de faire une journée “detox”, cure de jus, …j’ai commencé par boire le jus d’un demi citron dans un grand verre d’eau tiède.

Puis, après une bonne douche, un smooothie biolait.

 

Et en fin de matinée, le jus en photo ci-dessus, jus qui consiste à passer à l’extracteur :

 

1,5 pommes

2 grosses branches de céleri (feuilles incluses) taillées en morceaux

les deux feuilles extérieures d’un gros fenouil, les tiges et les feuilles (celles qui ressemblent à de l’aneth)

2 tranches de citron avec l’écorce

1 morceau de curcuma frais (gros comme l’ongle d’un pouce)

1 morceau de gingembre frais (idem)

et un peu d’eau, histoire de mieux s’hydrater.

 

Le céleri est très peu calorique, de plus, il contient des antioxydants (comme tous les légumes) anti inflammatoires et impliqués dans la lutte contre certaines cellules cancéreuses. De plus, il est riche en vitamine K et B6, entre autres (plus d’info par ici).

Il est très riche en minéraux : potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, manganèse,  zinc, … (le tableau complet : ici)

 

Le fenouil quant à lui, contient beaucoup de vitamine C et B9, du fer, potassium, phosphore, calcium, magnésium. (récap ici).

 

La pomme n’est plus à présenter non plus, riche en potassium, phosphore, zinc, cuivre, manganèse + vitamine C, vitamines du groupe B, vitamine E, flavanoïdes (qui sont des composés antioxydants)...(un peu de lecture ici).

Le citron est riche en vitamine C (on le savait) mais un citron couvrirait 1/3 de nos besoins en vitamine C pour une journée.

+ oligoéléments, …et flavanoïdes, …. Très riche en agents anticancéreux, lutte contre l’hypercholestérolémie, ….

Ici, on l’utilise entier, avec le zeste et le ziste … (info ici ou ici,)

 

Le curcuma, grand anti inflammatoire et anti cancer, un point plus qu’intéressant avec les dernières études ici !

Pour le gingembre, c’est par ici !

 

 

 

Voilà, bon lundi ! Pour ma part, je vais aller accrocher mes photographies pour l’expo qui a lieu sur Fréjus, à l’Atelier de la fille aux cheveux roses durant tout le mois de mai.

 

Je vous mets quelques photos du jour où j’ai récupéré mes “toiles” (photos faites avec mon téléphone) :

 

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Les photos sont faites soit sur plexi, soit sur pvc.

 

Le vernissage aura lieu le vendredi 15 mai à partir de 18h00.

 

Je file et je vous en reparle bien vite !

 

 

A bientôt, 

 

Vanessa

 

La Tortilla aux pommes de terre nouvelles, asperges et cébettes

Tortilla pommes de terre, asperges -   Vanessa Romano photographe et styliste culinaire

 

 

 

Une tortilla du dimanche soir, une vide-frigo, un peu comme un gratin jyfoutout, mais plus espagnole, un peu plus exotique en fait !

 

Battre 5 ou 6 oeufs (ce qui reste dans le frigo en fait) avec un peu d’eau, de bouillon, de lait, …un peu de ce que vous avez. Salez.

Et ajoutez ce qu’il y a de disponible : des frites de pommes de terre nouvelles rôties au four à l’huile d’olive, quelques tiges d’asperges coupées en tronçons, un peu d’ail cuit, des cebettes revenues dans un peu d’huile, quelques miettes de féta qui traîne depuis quelques jours.

Mélanger et cuire à feu moyen dans une poêle huilée sans mélanger.

Quand les bords de la tortilla commencent à cuire, et à se détacher du bord, finir la cuisson sous le grill du four, pendant 2 ou 3 minutes (pas trop haut pour ne pas trop cuire les oeufs).

 

Il vous restait quelques feuilles de salade, ouf ! Sauvés, on aura notre dose de crudités !

 

 

 

 

“Tout quitter est plus facile que tout recommencer. 

Ailleurs, c’est toujours l’inconnu.”

Reine Malouin

 

Carte postale : Côté Sud, 2015 à Saint Tropez

 

- Salon Côté Sud Saint Tropez 2015-  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire (16)

 

 

 

Côté Sud, son salon, réinvestit le port de Saint Tropez pour 3 jours, ce week end.

Longtemps absent, il revient en force avec un salon plus intime qu’à Aix (week end du 5-6 juin au Parc Jourdan).

 

Accueil, discours et mini tropéziennes aromatisées (pour celles qui peuvent).

Confortable lounge avec les superbes coussins de chez Baobab (j’adore ce qu’ils font !).

 

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Je vous propose une visite express, avec les stands qui m’ont fait de l’oeil !

 

Sensation Lin (fabrication sur Nice)

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Les Minorquines (les chaussures traditionnelles fabriquées à Minorque avec des semelles en pneu) super costaudes, j’aime beaucoup, j’aurais bien acheté chaque couleur. J’en ai une paire blanche depuis plusieurs années qui ne souffre pas du temps qui passe. Et en plus, les tarifs sont plus que raisonnables.

 

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Souleiado, toujours, Souleiado !

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Le superbe stand de Taman Antik

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Les merveilleuses couleurs de l’Atelier Buffile (ils fabriquent désormais sur Gardanne, à la Tuilerie Bossy où se sont regroupés plusieurs potiers)

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Rose Velours

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Ah ! Le bleu de ces poteries ! Couleurs Locales (Belgique) :

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L’Ane bleu (Marseille)

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- Salon Côté Sud Saint Tropez 2015-  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire

 

 

Et mon grand coup de coeur (puisque j’étais invitée en tant que jury pour les stands Saveurs) !

Aix & Terra

Je connaissais bien sûr les produits de cette société, mais ce que j’ignorais (et ce qui m’a séduite), c’est que c’est une fabrication totalement artisanale (ils ferment encore les pots à la main !), avec un choix de produits exclusivement en grande Provence, de la Drôme à Menton (et ça, j’adore !!).

La société déménage en juillet pour une manufacture sur la N7, dans la Drôme encore. Les ateliers de fabrication seront bien visibles, derrière des verrières, une boutique, des lieux de dégustation, …bref, un endroit comme on les aime !

 

 

Aix & Terra - Salon Côté Sud Saint Tropez 2015-  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire (1) Aix & Terra - Salon Côté Sud Saint Tropez 2015-  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire Salon Côté Sud Saint Tropez 2015-  Vanessa Romano photographe et styliste culinaire

 

 

 

A bientôt, à Aix sans doute !

 

 

 

 

Papillote de banane à la cardamome et crème coco-vanille (Le Vitaliseur)

Papillote de banane à la cardamome et crème coco - Le VItaliseur -Banana and cardamom papillote, with coconut cream - Vanessa Romano photographe et styliste culinaire (1)

 

 

 

Banane et cardamome ! 

 

Cette association de goûts est divine. Ce sont les frères Pourcel qui avaient fait une tarte sablée à la banane, cardamome et lait de coco, c’était extraordinaire !

Je l’avais préparée plusieurs fois, mais bizarrement, je ne retrouve plus de trace de cette recette…dans mes 28 cahiers de recettes, mes 5 classeurs de fiches, feuilles de magazine déchirées, notes écrites en vrac sur des bouts de papier divers et variés...et ça me surprend un peu !!!

 

Cette papillote est rapide à faire, surprenante mais pas trop, vous verrez, l’association des saveurs est délicate.

 

Essayez, vous me direz !

 

Et, non, vous n’êtes pas obligés de faire le pliage de la papillote comme celle de chez Picouille (t’as vu Chris, j’y suis arrivée !!!) ! Un pliage habituel fera très bien l’affaire.

 

La recette est sur le site du Vitaliseur, par ici, s’il vous plaît !

 

 

 

 

La phrase du jour : 

“Tout est devant nous. Le chemin ne finit pas ; plus on avance, plus la route s’ouvre à nos yeux.”

Henry Miller