Ces Petits cakes vanille orange et mangue sont très parfumés et très agréables. Cette recette sans gluten donne des cakes particulièrement moelleux et gourmands.
Quels ingrédients faut-il pour faire ces Petits cakes vanille orange et mangue ?
Il faudra :
- 100 g sucre blond
- 5 cl huile d’olive
- 1 yaourt soja si souhaité
- 3 oeufs
- 70 g poudre d’amande
- 100 g farine de riz complet
- 1/2 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 c. à café vanille liquide
- 1 zeste d’orange râpé
- QS mangue séchée moelleuse en morceaux
- 2-3 c. à soupe sirop d’érable ou miel liquide
Petits cakes vanille orange et mangue
Des petits cakes sans gluten bien parfumés, super pour le goûter
Ustensiles
- Un saladier
- Des petits moules à cake
Ingrédients
- 100 g sucre blond
- 5 cl huile d’olive
- 1 yaourt soja si souhaité
- 3 oeufs
- 70 g poudre d’amande
- 100 g farine de riz complet
- 1/2 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 c. à café vanille liquide
- 1 zeste d'orange râpé
- QS mangue séchée moelleuse en morceaux
- 2-3 c. à soupe sirop d'érable ou miel liquide
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf la mangue). Quand la pâte est belle, ajouter les morceaux de mangue.
- Verser dans de petits moules à cakes (10x5cm environ) et cuire 10 minutes à 200°C four ventilé, pui 7 minutes à 150°C four ventilé.
Notes
Inspiration : Desserts et Pains sans gluten, V. Cupillard
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Et si vous aimez l’orange, je vous propose :
Ce doit être délicieux. Je n’ai jamais goûté la farine de quinoa de ma vie, mais il y a un début à tout ! Et je suis curieuse de tout, ça tombe bien 🙂
je ne connais pas la farine de quinoa mais c’est bien tentant!!!
Je serais bien tentée!
Tant de saveurs que j’apprécie!
La farine de quinoa je suis fan depuis le début!
HHmmm ! Ils ont l’air bon tes petits cakes ! Merci d’avoir participé au jeu ;o)
Ca me tente bien ce ptite bout de cake gorgé de soleil!!!
Super ces petits cakes ! Et avec de la mangue fraîche c’est possible ?
Excellente idée que celle de mettre une petite phrase à la fin de tes billets (tu m’as coupé l’herbe sous les pieds, vilaine, j’ai eu la même idée mais j’ai été moins rapide ….. l’âge sûrement !)
Ce qui explique que j’aime beaucoup la petite phrase d’aujourd’hui.;o)))
Bises
Michèle
chui gourmande alors plus de mangue….à dimanche
Dans cette “formule” là, j’aime la diversité des produits et pour une fois, j’ai tout dans mes placards ! ;o)