Cette salade à l’orange et olives vertes est à déguster sur la terrasse absolument, même si elle n’est pas très propre, même si le mobilier de jardin n’est pas revenu de son stockage !
Comment faire cette Salade à l’orange et olives vertes ?
Laver une belle laitue fraîche du matin (La Vallée des Roses), tailler une orange en segments (voir ici la découpe), couper quelques olives vertes marinées aux herbes, un beau et généreux filet d’huile d’olive et un filet de ce délicieux vinaigre PX25.
Pas de sel, pas de gomasio, les olives suffisent à saler. Que du plaisir !
Salade à l’orange et olives vertes
Une très chouette recette espagnole à base de salade verte, d'orange et d'olives vertes
Ustensiles
- Un couteau
Ingrédients
- 1 bol laitue
- 1 orange
- 2-3 c. à soupe olives vertes
- QS huile d’olive
- QS vinaigre de Xéres
Instructions
- Lavez la laitue, essorez-la et placez-la dans un bol ou une assiette.
- Pelez l'orange à vif, puis détachez les segments. Déposez-les sur la salade.
- Dénoyautez les olives si nécessaire et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les sur la salade également.
- Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre de Xéres.
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Et si vous aimez les salades simples, je vous propose :
- une recette de salade de roquette et fruits secs
- une recette de salade de céleri aux anchois
- une recette de salade Waldorf
La phrase du jour :
“Les sentiers battus n’offrent guère de richesse, les autres en sont plein.”
Jean Giono
une belle salade, oui on attend tous le printemps !!
biz
manue :))
Simple et très fraîche, ça donne envie de croquer ces jolies feuilles. Et ta photo, comme toujours, est très jolie. Je ne suis pas arrivée à voir la découpe en segments de l’orange.
Bizzz, Marrou
hummm….pas vu le temps passer et vacances finies!! Je bosse la semaine prochaine, on se fait un resto ?
Je viens de découvrir hier soir l’association orange/olives et ça m’a interpellée. Il faut vraiment que je tente l’expérience c’est la deuxième fois en quelques heures…..c’est un signe, non ? ;o))
Bises
MIE